Ideální jako hlavní jídlo pro rodinu, pro hosty nebo jako příprava jídla na týden.
Méně těžké než klasické masové lasagne, ale přesto syté a aromatické.
Ideální pro každého, kdo chce jíst vědomě, ale chutně. Recept můžete sezónně obměňovat: skvěle se hodí i špenát, žampiony nebo dýně.
Doba přípravy: cca. 60 minut
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 g plátků lasagní (nevařených)
- 2 kusy (cca 300 g) cukety
- 2 kusy (cca 200 g) mrkve
- 1 ks (cca 150 g) červené papriky
- 1 ks (cca 150 g) žluté papriky
- 1 ks (cca 150 g) lilku
- 1 ks (cca 150 g) cibule
- 2 kusy (cca 250 g) rajčat
- 2 ks (cca 250 g) stroužků česneku
- 400 g nakrájených rajčat (z konzervy)
- 250 g ricotty nebo tvarohu
- 150 g nastrouhané mozzarelly
- 50 g parmezánu
- 2 EL oliv (cca 20 g)
- 1 TL oregano (cca 2 g)
- 1 lžička bazalky (cca 2 g)
- 1 špetka soli a pepře
Příprava:
- Troubu předehřejte na 180 °C (horní/spodní ohřev).
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, zbylou zeleninu nakrájíme na malé kostičky.
- Ve velké pánvi rozehřejte olej, orestujte cibuli a česnek, až zesklovatí, přidejte zeleninu a opékejte asi 10 minut.
- Zalijte nakrájenými rajčaty, okořeňte a vařte 5–10 minut.
- Zapékací mísu lehce vymažte tukem. Střídavě vrstvíme pláty lasagní, zeleninovou směs a ricottu.
- Dokončete vrstvou zeleniny a posypte mozzarellou a parmazánem.
- Pečte v troubě 35 minut, dokud nejsou lasagne zlatavě hnědé a voňavé.
Tipy a triky:
- Pokud zeleninu krátce předpečete v troubě, stane se obzvláště aromatickou a má lehce orestované aroma.
- Ujistěte se, že lasagne nejsou příliš suché – je lepší použít trochu více rajčatové omáčky.
- A pokud máte chuť na něco čerstvého, podávejte to s kopečkem bylinkového jogurtu nebo nějakou rukolou navrch.
Dobrou chuť!
Zobrazení příspěvku: 38
