Doba přípravy: 40 minut
Ingredience (pro 4 osoby):
- 2 středně velké lilky (přibližně 600 g), nakrájené na kostky
- 2 středně velké cukety (přibližně 400 g), válcované
- 2 červené papriky, nakrájené na kousky
- 4-5 Zralá rajčata (přibližně 600 g), nasekané nebo válcované
- 4 lžičky olivového oleje
- Čerstvé bylinky jako tymián, rozmarýn a oregano
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Zahřejte olivový olej v pánvi a smažte kostky lilku, dokud nejsou zlatohnědé. Vyjměte to z hrnce a odložte stranou.
- Smažte cuketové kousky, dokud se nezměknou a nezískají mírně zlatou barvu. Vyjměte to také z hrnce.
- Přidejte kousky papriky a smažte je, dokud se nezměkčí.
- Přidejte rajčata a všechno vařte asi 10 minut, dokud nejsou rajčata měkká a nevyvíjejí se do omáčky.
- Vložte smažené lilky a cukety zpět do hrnce a nechte všechno vařit dalších 10-15 minut.
- Přidejte čerstvé bylinky a chuť solí a pepřem.
- Podávejte rostlinné dušené maso teplé a užijte si ho čisté nebo s čerstvým chlebem.
Tipy a triky:
- Tento recept můžete přizpůsobit přidáním dalších středomořských příchutí, jako je česnek, olivy nebo kapary, aby změnili chuť.
- Před pražením a vodou se ujistěte, že mírně sůl a vypusťte lilky, abyste odstranili hořké látky a učinili je delikátnější a chutnější.
Toto středomořské rostlinné dušené maso se snadno připravuje a nabízí lahodnou chuť středomořské kuchyně.
