Inspirováno jihoamerickými recepty na kukuřici – ideální pro každého, kdo miluje rozmanitost na talíři.
Ať už jemné s paprikou, pálivé s chilli nebo exotické s kari – koření můžete obměňovat podle své chuti.
Dortíky můžete podávat jako svačinu, předkrm, hlavní jídlo nebo přílohu – hodí se téměř ke všemu.
Doba přípravy: cca. 25 minut
Ingredience:
- 250 g kukuřice (konzervovaná nebo čerstvá, dobře okapaná)
- 150 g mouky
- 2 vlastník (cca 120 g)
- 100 g smetanového sýra
- 1 malá cibule (cca 60 g)
- 1 červená chilli paprička (cca 15 g, dle požadované pikantnosti)
- 1 TL Backpulver (cca 5 g)
- ½ lžičky soli (cca 3 g)
- ½ lžičky mleté papriky (cca 2 g)
- 30 g čerstvé petrželky nebo koriandru
- 50 ml mléka
- 3 lžíce rostlinného oleje (cca 30 g) na smažení
Příprava:
- Připravit:
Cibuli a chilli papričky nakrájíme nadrobno. Bylinky také nakrájejte na malé kousky. - Umícháme těsto:
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a papriku. Přidáme vejce, mléko a smetanový sýr a vymícháme hladké těsto. - Přidejte kukuřici a koření:
Vmíchejte kukuřici, cibuli, chilli a bylinky. Těsto by mělo být husté, ale tvárné. - Smažte koláče:
Na pánvi rozehřejte olej. Přidávejte těsto jednu polévkovou lžíci a vytvářejte malé koláčky. Smažte na středním plameni asi 3-4 minuty z každé strany do zlatohněda. - Sloužit:
Vychutnejte si horké – nejlépe s dipem z čerstvého jogurtu nebo guacamole.
Tipy a triky:
- Pokud chcete jemnější, vynechte chilli nebo je nahraďte nakrájenými paprikami.
- Pro extra křupavost můžete kukuřici předem lehce opéct na pánvi.
- Dorty chutnají nejlépe teplé, ale můžete si je vzít i studené jako svačinu nebo na piknik.
- Vyzkoušejte různé bylinky: koriandr přináší exotický nádech, petržel klasicky svěží.
- Skvělé jako příloha ke grilovanému jídlu nebo jako vegetariánské hlavní jídlo se salátem.
Dobrou chuť!
Zobrazení příspěvku: 57
