Vzhledem k kořeněnému chorizu získají hamburgery příjemnou ostrost a intenzivní vůni, která zvedá klasické hamburgery na novou úroveň.
Ať už na grilu nebo na pánvi, jsou tyto hamburgery skutečným okem a poskytují rozmanitost na každé letní párty.
Úroveň ostrosti můžete určit sami pomocí mírnějších nebo ostřejších chorizo-tak se hodí pro každé kolo hosta.
Doba přípravy: cca. 25 minut
Složení pro 4 osoby:
- 400 g chorizo (čerstvé, měkké)
- 300 g hovězí maso maso
- 4 Burgerbrötchen (ca. 300 g)
- 120 g Cheddar (v plátkách)
- 100 g Rucola
- 80 g červená cibule (nakrájejte na jemné prsteny)
- 100 g rajčat (v plátkách)
- 60 g jalapeños (čerstvé nebo vložené)
- 60 g majonézy
- 40 g BBQ-osuce
- 10 g Olive-Bald
- 2 g prášku papriky (kouření)
- 2 g černý pepř
Příprava:
- Připravte chorizo
Vyjměte pokožku z chorizo a nasekejte maso hrubě. - Patties formen
Smíchejte chorizo a hovězí dřevo v misce. Dochutíme paprikou práškem a pepřem. Formuláře 4 placičky stejné velikosti. - Pečeně nebo gril
Zahřejte olivový olej na pánvi nebo položte placičky přímo na horký gril. Brate nebo kriket asi 4–5 minut na stranu, dokud se nevaří a pěkně opečená. - Roztavte sýr
Krátce před koncem doby vaření položte disky čedar na placičky a nechte je lehce roztavit. - Připravte si role
Polovina hamburgeru se mírně pečte – takže se stanou křupavými a omáčkou lépe absorbují omáčku. - Stavět hamburgery
Natřete buchty rolí majonézou, horní polovina omáčkou BBQ.
Nejprve položte rukolou, pak patty se sýrem, plátky rajčat, cibule a jalapeños. - Sloužit
Mírně stiskněte hamburger a podávejte jej okamžitě preferovaně s křupavými sladkými bramborovými hranolkami nebo čerstvým salátem.
Tipy a triky:
- Pokud se vám líbí extra ostré, smíchejte nasekané čerstvé chilli přímo do mletého masa.
- Chorizo je k dispozici na různých úrovních ostrosti – vyzkoušejte!
- Rolls pečte s trochou česnekového másla pro další vůni.
- Můžete také vrcholit hamburger grilovanými paprikami nebo avokádem – což umožňuje ostrost a dělá ho dokonce odšťavňovači.
Bon Appetit!
Zobrazení příspěvků: 51
