S hotovým listovým těstem a pár kořením jsou tyčinky hotové během chvilky. Těsto není třeba hníst ani nechat dlouho kynout – ideální, pokud chcete, aby to šlo rychle.
Křupavé tyčinky jsou praktické, vhodné k prstům a jsou hitem každé oslavy – ať už jako aperitiv, v bufetu nebo jako malé občerstvení mezi tím.
Parmezán dodává tyčinkám nejen chuť, ale také neodolatelně křupavou texturu.
Doba přípravy: cca. 25 minut
Ingredience pro 4 osoby:
- 250 g listového těsta (čerstvého nebo rozváleného)
- 80 g strouhaného parmazánu
- 1 kus (cca 60 g)
- 1 lžíce mléka (cca 15 g)
- 1 lžička mleté papriky (cca 2 g)
- 1/2 lžičky soli (cca 3 g)
- Volitelné: 1/2 lžičky sušených bylinek (např. oregano, tymián)
Příprava:
- Předehřejte troubu
Troubu předehřejte na 200 °C horní/spodní ohřev (horkovzdušná trouba na 180 °C). - Připravte si listové těsto
Listové těsto rozválejte na pomoučené ploše (pokud je potřeba). Nakrájejte na proužky cca. 1-2 cm široký. - Vaječná směs
Vejce rozšleháme s mlékem a potřeme jím proužky. Posypte solí, mletou paprikou a případně bylinkami. - Posypeme parmazánem
Na nudličky bohatě posypeme strouhaným parmazánem. - Soustružení a tvarování
Každý proužek mírně otočte, abyste vytvořili spirálový tvar. Klademe na plech vyložený pečicím papírem. - Upéct
Pečte 12–15 minut, dokud nejsou tyčinky zlatavě hnědé a křupavé. - Sloužit
Nechte mírně vychladnout a vychutnejte si teplé nebo při pokojové teplotě.
Tipy a triky:
- Extra Crunch: Před pečením tyčinek posypte parmazánem hrubou mořskou solí.
- Variace: Do parmezánové vrstvy můžete vmíchat i sezamová semínka, mák nebo bylinky.
- Tip na akcie: Tyčinky se snadno připravují a ve vzduchotěsné nádobě vydrží křupavé několik dní.
- Doplněk: Perfektní do polévek, salátů nebo jako svačina na večírcích.
- Tvarový hrot: Pokud máte rádi tyčinky tlustší, jednoduše nakrájejte širší proužky – doba pečení se pak o něco prodlouží.
Dobrou chuť!
Zobrazení příspěvku: 79
