Tvaroh poskytuje obzvláště lehkou texturu, zatímco jablko poskytuje přirozenou vlhkost a sladkost. Těsto lze připravit a kuličky upéct krátce před podáváním – praktické pro hosty nebo bufety.
Doba přípravy: cca. 25 minut
Ingredience pro 4 osoby – cca. 12-16 míčků:
- 250 g tvarohu (libového nebo 20% tuku)
- 100 g mouky
- 50 g cukru
- 1 kus (cca 60 g)
- 1 jablko (cca 150 g), oloupané a nastrouhané najemno
- 1 TL Backpulver (cca 5 g)
- 1 TL Zimt (cca 3 g)
- 1 špetka soli
- 30 g másla, rozpuštěného (volitelně pro větší šťavnatost)
- Volitelně: moučkový cukr na posypání
- Olej na smažení (např.
Příprava:
- Připravte těsto:
V míse smícháme tvaroh, vejce, cukr a rozpuštěné máslo. - Přidejte suché ingredience:
Smícháme mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl a vmícháme do tvarohové směsi. - Složte jablko:
Do těsta jemně vmícháme nastrouhané jablko. - Formujte kuličky:
Dvěma lžičkami nabíráte malé porce a tvoříte z nich kuličky. - Pečení:
V hrnci nebo pánvi rozehřejte olej na cca. 170 °C. Kuličky smažte po dávkách do zlatova (cca 3-4 minuty z každé strany). - Vypustit:
Nechte okapat na kuchyňském papíru. - Sloužit:
Užijte si teplé – případně poprašte moučkovým cukrem.
Tipy a triky:
- Ujistěte se, že je olej dostatečně horký, aby kuličky pěkně vykynuly, ale ne příliš horký, jinak se zvenčí připálí.
- Cukr můžete podle chuti snížit nebo nahradit medem.
- Pro extra chuť vmíchejte do těsta trochu vanilky nebo muškátového oříšku.
- Kuličky lze také péct v troubě na 180 °C asi 15–20 minut – zdravější a méně tučné.
- Podávejte s jablečným pyré, skořicovým cukrem nebo jogurtovým dipem.
Dobrou chuť!
Zobrazení příspěvku: 44
