Doba přípravy: cca. 30 minut
Ingredience (pro 4 osoby):
- 4 vaření banánů, loupané a nakrájené na plátky
- 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
- 1 cibule, nasekaná
- 2 hřebíček česneku, nakrájené
- 1 tl zázvor, strouhaný
- 1 TL Currypulver
- 1 tl kmín
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 zabíjení
- Čerstvý koriandr pro ozdobu
Příprava:
- Zahřejte olej v pánvi a smažte cibuli, česnek a zázvor.
- Přidejte kari prášek a kmín, krátce promíchejte.
- Přidejte plátky banánů vaření a pot po dobu 2-3 minut.
- Přidejte kokosové mléko, promíchejte a přiveďte k varu.
- Snižte teplo a vařte polévku, dokud nebudou banány vaření měkké.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte.
Tipy a triky:
- Pro příjemnou konzistenci banánů vaření v polévce si vyberte vyspělé banány na vaření, které jsou již žluté a vyzařují trochu sladkou vůni.
- Aby byla polévka trochu krémová, před vařením se pyskněte část vaření banánů a poté ji přidejte do polévky. To dává polévce další krém a chutě jsou lépe vázány.
