Tento recept kombinuje silné teplo indického chai se sladkým, sametovým tónem kakaa. Vzniká tak mimořádný horký nápoj, který není ani klasickým kakaem, ani klasickým čajem – ale uklidňující směsí.
Kokosové mléko dodává kakau lehce exotickou a krémovou texturu, která se odlišuje od běžných kakaových nápojů. Ideální pro každého, kdo chce v hrnku něco speciálního.
Doba přípravy: cca. 15 minut
Ingredience pro 4 osoby:
- 400 ml kokosového mléka
- 200 ml plnotučného nebo rostlinného mléka
- 40 g kakaového prášku
- 2 lžičky směsi koření chai (skořice, kardamom, hřebíček, zázvor) – cca. 5 g
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu – cca. 30 g
- Volitelně: 1 špetka muškátového oříšku
příprava:
- Zahřejte mléko:
V hrnci pomalu zahřejte kokosové mléko a plnotučné mléko, ale nenechte je vařit. - Vmícháme kakao a koření:
Vmíchejte kakaový prášek a chai koření, dobře promíchejte, dokud se vše nerozpustí. - Cukroví:
Přidejte med nebo javorový sirup a dobře promíchejte. Případně přidejte špetku muškátového oříšku. - Sloužit:
Nalijte chai kakao do šálků a vychutnejte si horké.
Tipy a triky:
- Extra krém: Místo mléka použijte smetanu nebo směs kokosové smetany a mléka.
- Napěnění: S napěňovačem mléka získáte navrchu pěknou pěnu – vypadá to pěkně a chutná extra lahodně.
- Intenzivní chuť: Koření necháme 2-3 minuty louhovat v horkém mléce, než vmícháme kakao.
- Dekorace: Posypeme trochou skořice nebo kakaového prášku nebo ozdobíme hoblinkami čokolády.
- Vegan: Jednoduše použijte rostlinné mléko, např. Např. ovesné nebo mandlové mléko a javorový sirup na doslazení.
Dobrou chuť!
Zobrazení příspěvku: 43
