Chcete-li upravit chuť, můžete přidat čerstvé nebo sušené bylinky, parmazán nebo středomořské přísady, jako jsou olivy a sušená rajčata.
Jemné, krémové a aromatické – pokrm je hitem mladých i starých.
Hodí se k rýži, těstovinám, bramborám nebo čerstvé zelenině – vy sami určíte, která příloha doplní talíř.
Doba přípravy: cca. 30 minut
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 Hähnchenbrustfilety (cca 600 g)
- 200 g Crème fraîche
- 2 EL oliv (cca 20 g)
- 2 stroužky česneku (cca 8 g)
- 1 Zwiebel (cca 80 g)
- 1 lžička sušeného tymiánu (cca 1 g)
- 1 lžička sušeného rozmarýnu (cca 1 g)
- 1 lžička sušené bazalky (cca 1 g)
- Sůl a pepř podle chuti
- Volitelně: 50 g strouhaného parmezánu
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo pažitka)
Příprava:
- Připravte kuře:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a dochutíme solí a pepřem. - Potěr:
Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte kuřecí prsní řízky z obou stran do zlatova (cca 4-5 minut z každé strany). - Cibule a česnek:
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a přidáme ke kuřeti na pánvi. Krátce orestujte, až zesklovatí. - Čerstvá smetana a bylinky:
Přidejte crème fraîche, sušené bylinky, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a vařte na středním plameni 10-12 minut, dokud není kuře propečené. - Volitelný:
Vmíchejte parmezán, aby omáčka získala extra krémovou, pikantní nótu. - Sloužit:
Posypeme čerstvými bylinkami a ihned si pochutnáme. Skvěle se hodí k rýži, těstovinám nebo zelenině pečené v troubě.
Tipy a triky:
- Místo sušených bylinek můžete použít čerstvé – to chuť ještě zesílí.
- Pro lehčí verzi použijte nízkotučný crème fraîche nebo jogurt.
- Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu mléka nebo vývaru.
- Kuře bude obzvlášť šťavnaté, když ho po uvaření necháte 2–3 minuty odpočinout.
- Pro středomořský nádech můžete do omáčky přidat i sušená rajčata nebo olivy.
Dobrou chuť!
Zobrazení příspěvku: 75
