Oat Vločky dodávají uhlohydráty, vlákniny a energii s dlouhými mechainy – tak dokonalé jako zdravé občerstvení na cestách nebo odpoledne do čaje.
Tyto cookies mohou být připraveny, mrznutí a rozmrazení v porcích – to z nich činí ideální.
Recept můžete snadno upravit (např. S lněným vejcem, rostlinným margarínem).
S nádechem muškátového, vanilky nebo kardamomu přinášíte různé koření.
Jemné strouhané mrkve nebo hrušky jsou také v pořádku!
Doba přípravy: cca. 15 minut + doba pečení
Složky pro 4 osoby (přibližně 16–20 kusů):
- 150 g jemné vločky
- 100 g hláskovaná mouka (typ 630)
- 100 g jablečné omáčky (neslazená)
- 80 g měkkého másla nebo veganského margarinu
- 80 g potrubí cukru nebo hnědého cukru
- 1 vejce (nebo 1 polévková lžíce lněných semen + 3 polévkové lžíce vody jako veganská alternativa)
- 1 Apple (přibližně 150 g), jemně válcované
- 1 tl skořice
- 1 Časový prášek do pečiva
- 1 špetka soli
- Volitelné: 30 g rozinků nebo nasekaných ořechů pro další kousnutí
Příprava:
- Předehřejte troubu
Zahřejte troubu na 180 ° C horní/spodní teplo a vložte plech s pekařským papírem. - Smíchejte těsto
Míchejte máslo (nebo margarín) a cukrové krémové. Přidejte vejce (nebo směs lněné semeny) a jablečnou omáčku a hladce míchejte. - Smíchejte suché ingredience
Ve druhé misce smícháte ovesné vločky, mouku, skořici, prášek do pečiva a špetku soli. - Dát dohromady všechno
Zvedněte suché ingredience pod vlhkou hmotou. Nakonec promíchejte kostky jablek a – pokud chcete – pod rozinky nebo ořechy. - Tvoří cookies
Umístěte malé hromady na plech na pečení se dvěma lžičkami a lehce stiskněte – cookies sotva běží odděleně. - Upéct
Zpětněte cookies v předehřáté troubě po dobu asi 15–18 minut zlatohnědou. Stále mohou být uprostřed trochu měkké – při ochlazení ztvrdne.
Tipy a triky:
- Ovocné zvraty: Natřete jablko proti hrušce nebo malé strouhané cukety pro rozmanitost.
- Dokonce i šťavnaté: Splash citronové šťávy na jablko zajišťuje čerstvost a zabraňuje zhnědnutí.
- Skladování: Soubory cookie zůstávají ve vzduchotěsné po dobu 3–4 dnů – nebo jednoduše zmrazte část.
- Křupavá hranice: Pro trochu více křupavosti můžete potlačit hrany cukrem, než vstoupíte do trouby.
