Místo mastných chipsů jsou tyto zeleninové přesnídávky bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu.
Pomalým pečením při nízké teplotě získají rajčata přirozenou sladkost a stanou se nádherně křupavými – perfektní svačina.
Čerstvá bazalka v kombinaci s olivovým olejem a rajčaty vytváří lehkou, slunečnou vůni – jako kousek středomořského léta na talíři.
Doba přípravy: cca. 45 minut (včetně doby pečení)
Ingredience pro 4 osoby:
- 500 g malého koktejlu nebo cherry rajčat
- 20 g čerstvé bazalky
- 20 g olivového oleje
- 1 lžička soli
- ½ TL Pfeffer
- 1 lžička cukru (volitelně, pro více pražené chuti)
Příprava:
- Příprava:
Rajčata omyjte, rozpůlte a pokud chcete, lehce odstraňte jádřinec. Bazalku nasekejte nahrubo. - Koření:
Půlky rajčat dejte do mísy, přidejte olivový olej, sůl, pepř a případně cukr a dobře promíchejte. - Upéct:
Půlky rajčat položte řezem nahoru na plech vyložený pečicím papírem. Sušíme v předehřáté troubě na 120°C (horkovzdušná trouba) asi 30-35 minut, dokud nebudou křupavé, ale nespálené. - Přidejte bazalku:
Krátce před koncem pečení posypeme rajčata nakrájenou bazalkou nebo po upečení přiklopíme. - Chlazení a podávání:
Nechte chipsy vychladnout – chladnutím trochu zpevní. Podávejte jako svačinu nebo s předkrmy.
Tipy a triky:
- Ujistěte se, že půlky rajčat jsou rovnoměrně rozpůlené, aby se rovnoměrně osušily.
- Pro extra chuť můžete do rajčat přidat pár kapek balzamikového octa předtím, než jdou do trouby.
- Nízká teplota je důležitá, aby se pomalu sušily a byly křupavé, aniž by se připalovaly.
- Při správném vzduchotěsném skladování zůstanou chipsy křupavé několik dní.
- Alternativně lze chipsy sušit i v sušičce – tím se zvyšuje intenzita chutí.
Dobrou chuť!
Zobrazení příspěvku: 92
