Avokádo poskytuje zdravé tuky, vitamíny a minerály. V kombinaci s čerstvou zeleninou v salse získáte lehký, výživný pokrm.
Za pouhých 20 minut můžete mít poutavý, zdravý předkrm nebo přílohu, která stále vypadá sofistikovaně.
Avokádo na grilu není každodenní záležitostí – vypadá zvláštně, moderně a kreativně, ideální pro foodblogy, večírky nebo sociální sítě.
Doba přípravy: cca. 20 minut
Ingredience pro 4 osoby
Pro avokáda:
- 2 velká zralá avokáda (cca 400 g)
- 1 lžíce olivového oleje
- ½ lžičky soli
- ¼ TL Pfeffer
- Šťáva z ½ limetky
Pro salsu:
- 2 rajčata (cca 200 g)
- ½ červené cibule (cca 50 g)
- 1 malá chilli paprička (volitelně)
- 1 lžíce olivového oleje
- Šťáva z 1 limetky
- 1 hrst čerstvého koriandru nebo petrželky
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Připravte si avokádo:
Avokádo rozpůlíme a odstraníme pecku. Dužinu pokapeme trochou limetkové šťávy, aby nezhnědla. Potřete olivovým olejem a lehce dochuťte solí a pepřem. - Připravte salsu:
Rajčata nakrájíme na kostičky, cibuli najemno, chilli papričku nakrájíme na tenké kroužky. Vše dáme do mísy, smícháme s olivovým olejem, limetkovou šťávou, solí, pepřem a nasekaným koriandrem (nebo petrželkou). - Grilované avokádo:
Předehřejte gril nebo grilovací pánev. Půlky avokáda grilujte řeznou stranou dolů 3–4 minuty, dokud nebudou mít pěkné grilovací stopy a nebudou lehce opečené. - Sloužit:
Grilovaná avokáda naaranžujte na talíře, naplňte čerstvou salsou a ihned si pochutnávejte.
Tipy a triky:
- Avokádo by mělo být zralé, ale stále pevné – při grilování si tak zachová svůj tvar.
- Pro kouřovou notu můžete do salsy přidat pár kapek uzeného oleje nebo uzené papriky.
- Kdo má rád krémovější, může salsu doladit trochou jogurtu nebo zakysané smetany.
- Skvělé také jako příloha ke grilovanému masu nebo rybě – nebo samotné jako lehký předkrm.
- Zbytkovou salsu si můžete vychutnat s nachos nebo jako pomazánku.
Dobrou chuť!
Zobrazení příspěvku: 38
