Quiche chutná skvěle teplé jako hlavní chod, nachlazení jako svačinu nebo v menších kusech jako jídlo prstu na bufetech.
Zlatá hnědá povrch v kombinaci s oranžovými dýňovými kostkami dělá z quiche skutečným poutačem na stole.
Těsto a náplň se snadno připravují – ideální, když hosté přicházejí nebo chcete večeři bez stresu.
Doba přípravy: cca. 60 minut
Ingredience pro 4 osoby
Pro těsto:
- 200 g mehl
- 100 g Kalte máslo
- 1 oni (ca. 50 g)
- 1 špetka soli
Pro náplň:
- 300 g hokkaido dýně
- 150 G Speckwürfel
- 1 Zwiebel (přibližně 100 g)
- 150 g strouhaného sýra (např. Emmental nebo Gouda)
- 3 majitel (přibližně 150 g)
- 200 ml Sahne
- 100 ml mléka
- ½ TL Muskat (ca. 1 g)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 el oliven (ca. 10 g)
Příprava:
- Připravte těsto:
Mouku, máslo, vejce a sůl promíchejte do hladkého těsta. Zabalte se do přilnavé filmu a nechte odpočívat v lednici po dobu 30 minut. - Připravte dýně a slaninu:
Umyjte dýně, odstraňte semena a nakrájejte na malé kostky. Konda jemně na kostky. Lehce smažte kostky slaniny v pánvi bez oleje. - Pečená dýně:
Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na stejné pánvi, krátce smažte dýňové kostky a cibuli, osolte sůl, pepř a muškátový oříšek. Nechte se krátce vychladnout. - Rozbalte těsto a připravte se:
Těsto rozbalte na flourovaném povrchu a zarovnejte namazanou quiche formu (Ø 26 cm). Popište základnu několikrát vidličkou. - Sestavte náplň:
Na těsto rovnoměrně rozložte slaninu, dýně, cibuli a strouhaný sýr. Rozšlehejte vejce, smetanu a mléko, ochutnejte solí, pepřem a muškátovým oříškem a nalijte náplň. - Upéct:
Pečte quiche v předehřáté troubě při 180 ° C (200 ° C horní/spodní teplo) pro cca. 35-40 minut, dokud povrch není zlatohnědá a směs vajec není nastavena. - Sloužit:
Nechte krátce vychladnout, poté nakrájejte na kousky a užijte si teplé.
Tipy a triky:
- Pro Extra chuť Do těsta můžete přidat 1 lžičku bylin, jako je tymián nebo rozmarýn.
- Hokkaido dýně nemusí být loupana – slupka se při pečení měkká.
- Kdo to vegetariánský Pokud se vám líbí, vynechejte slaninu a vyměňte ji např. B. Prostřednictvím pražených vlašských ořechů nebo hub.
- Quiche také chutná skvělá nachlazení – ideální pro piknik nebo bufet.
- S něčím zelený salát Slouží, jídlo se stává ještě vyváženější.
Bon Appetit!
Zobrazení příspěvků: 82
