Doba přípravy: 45 minut
Ingredience (pro 4 osoby):
- 500 g mletého masa (hovězí nebo smíšené)
- 1 Malé zelí Savoy (přibližně 800 g), nakrájené na proužky
- 2 cibule, válcované
- 2 hřebíček česneku, nakrájené
- 2 brambory, válcované
- 2 mrkev, válcované
- 1 litr rostlinného vývaru
- 2 pryč
- Sůl a pepř podle chuti
- Volitelné: nějaký kmín nebo kmín pro další chuť
Příprava:
- Zahřejte olej ve velkém hrnci a potíte nakrájenou cibuli a nasekanou česnek, dokud nejsou sklovité.
- Přidejte mleté maso a smažte drobivé drobce, dokud není hnědá. Občas míchejte.
- Do hrnce vložte nakrájené brambory a mrkev a krátce smažte mletým masem.
- Přidejte řezané čáry a několik minut smažte, dokud savoyové linie nespadnou nahoru.
- Deglaze s rostlinným vývarem a vše přiveďte k varu. Poté snižte teplo, zakryjte hrnec a duste dušené maso asi 25-30 minut, dokud není zelenina měkká.
- Rovnostněte dušené maso, pepř a v případě potřeby kmínem nebo kmínem.
- Podávejte zelí Savoy s mletým masem horkým a ozdobte chlebem nebo čerstvou pažitkou, jak se vám líbí.
Tipy a triky:
- Funkce: Chcete -li prohloubit chuť vašeho dušeného masa, nechte ji po vaření trochu vytáhnout. Někdy to pochutnává ještě lépe, protože příchutě se úplně vyvíjejí.
- Možnosti variace: Můžete upravit zelí, jak si přejete. Například vyzkoušejte slaninu nebo uzené maso pro intenzivnější chuť nebo přidejte nějaký krém, aby se zdokonalila konzistence. Tento recept nabízí prostor pro kreativitu a úpravy.
