Doba přípravy: 45 minut
Složky (recept pro 4 osoby):
- 500 g řepy
- 200 g borůvek
- 1 cibule
- 2 hřebíček česneku
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 litr rostlinného vývaru
- 1 polévková lžíce octa
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu
Příprava:
- Oloupejte řepu a nakrájejte na kostky. Jemně nasekejte cibuli a česnek.
- Zahřejte olivový olej v pánvi, potíte cibuli a česnek. Přidejte řepa a smažte několik minut.
- Deglaze s zeleninovým vývarem, přiveďte k varu a vařte 20-25 minut, dokud nevyplývá řepa.
- Přidejte borůvky a ocet a vařte dalších 5 minut, dokud borůvky nebudou měkké.
- Zhruba pyré s mixérem, takže je stále zachována nějaká textura.
- Dochutíme solí a pepřem, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
Tipy a triky:
- Pokud nechcete úplně rozdrtit borůvky, přidejte je na konec doby vaření.
- Ozdobte dušené maso stříkáním citronové šťávy pro novou notu.
Bon Appetit!
Zobrazení příspěvků: 36
