Doba přípravy: 30 minut
Ingredience (pro 4 osoby):
- 400 g artičoke srdce (z plechovky nebo zmrazení)
- 400 g bílých fazolí (z plechovky nebo vařeného sebe)
- 1 litr rostlinného vývaru
- Hrst čerstvé petrželky, nasekané
- Citronová šťáva
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej pro mrholení (volitelné)
Příprava:
Připravte artičoky srdce:
- Pokud se používají čerstvé artičokové srdce, vyčistěte je a nakrájejte na kousky kousnutí. Srdeba smaženého nebo artičoku, která již byla připravena z plechovky, lze použít přímo.
Opláchněte fazole:
- Dobře opláchněte bílé fazole, abyste odstranili přebytečnou kapalinu.
Připravte polévku:
- Zahřejte zeleninový vývar v pánvi. Přidejte artičoke srdce a bílé fazole. Vařte polévku a poté snižte teplo a nechte ji jemně vařit.
Sezóna a upřesnit:
- Vložte do polévky čerstvou petrželku a dochutíme s citronovou šťávou, solí a pepřem. Podle potřeby přidejte olivový olej.
Sloužit:
- Rozložte fazolovou polévku artičoku do misek a pokapejte olivovým olejem olivovým olejem. Podávejte horké.
Tipy a triky:
- Různé příchutě s citronem: Uveďte polévku osvěžující kop přidáním citronové šťávy těsně před podáváním k optimálně zachování čerstvosti citronové vůně.
- Kreativní sada: Experimentujte s dalšími sadami, jako je pečená česnek nebo špetku strouhaného parmezánu, aby se artičoku srdeční fazole polévky dodala další dimenzi chuti.
Tato polévka fazole artičoku je lehkou, ale vydatnou možností pro lahodné jídlo.
