Kiwi Cheesecake ve sklenici (bez pečení) 🥝

Teasový koláč pochází z bez pečení – ušetříte elektřinu, čas a můžete ji také připravit v kuchyni v létě bez tepelného bitvy.

Připraveno za 20–25 minut, pak jen zchladit – takže máte více času na všechno ostatní. Také ideální pro přípravu den předtím.

Díky barevné stratifikaci a sladké krémové konzistenci je také skvělá pro děti. Kiwi může být v případě potřeby nahrazena sladším ovocem.

Doba přípravy: cca. 25 minut + doba chlazení

Ingredience pro 4 osoby

Pro podlahu sušenek:

• 120 g celozrnných máslových sušenek nebo ovesů
• 60 g másla (roztavené)

Pro krém na tvarohový koláč:

• 250 g smetanového sýra (dvojitý krém)
• 150 g řeckého jogurtu (10 %)
• 80 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 polévková lžíce citronové šťávy

Pro polevu:

• 3 zralý Kiwis
• 1 polévková lžíce agávové šťávy nebo medu
• 1 čajová lžička citronové šťávy
• Volitelné: 1 list želatiny nebo 1/2 TL agarového agaru pro pevnější konzistenci

Příprava:

1. Připravte podlahu sušenek:
   Křešené cookies jemně kartáčujte – to je skvělé v sáčku s mrazničkou s válcovacím kolíkem nebo v kuchyňském robotu.
   Smíchejte drobky s rozpuštěným máslem a rovnoměrně je rozdělujte na 4 dezertní brýle. Pevně stiskněte např. B. s čajovou lžičkou.
2. Smíchejte krém na tvarohový koláč:
   Smíchejte smetanový sýr, jogurt, práškový cukr, vanilkový cukr a citronovou šťávu do hladkého krému.
   Smažte krém na podlahu sušenky a vyhlaďte jej.
3. Připravte si topping Kiwi:
   Oloupejte Kiwis a pyšte je citronovou šťávou a agávovým sirupem.
   Pokud chcete, můžete navázat pyré s trochou želatiny nebo agarového agaru-jen krátce podle pokynů balíku.
   Pak si nasaďte krém na tvarohový koláč.
4. Ochladit:
   Vložte brýle do lednice po dobu nejméně 1 hodiny (lepší 2–3 hodiny).

Tipy a triky:

1. Pro veganskou variantu: použitý smetanový sýr na bázi rostlin, sójový jogurt a veganské sušenky + margarín.
2. V závislosti na sezóně můžete také použít jiné ovoce, jako je mango, jahody nebo maliny.
3. Pro další krizi: Posypte těsně před podáváním pečených kokosových ořechů nebo nasekaných pistácie nahoře.
4. Pokud by to mělo být obzvláště pevné: zamíchejte krém trochu smetany.

Bon Appetit!