Tento nápoj je více než tonikum gin, je to skutečný kořen oka se stylem, překvapivě aromatický a snadno implementovatelný. Ideální pro léto a úžasně kombinované s malými občerstveními nebo letními grilovacími jídly.
Backberries přinášejí přirozenou sladkou a ovocnou svěžest – úžasně harmonizují s jalovcovou notou ginu.
Rosemary zajišťuje bylinnou, mírně pryskyřičná vůně a dává hloubku a sofistikovanost nápoje. Tato neobvyklá kombinace způsobuje, že nápoj je zvláštním a výrazně ho zvedne z klasického toniku.
Doba přípravy: cca. 10 minut + 4–6 hodin doby mrazu pro kostky ledu
Ingredience pro 4 osoby
Pro kostky Rosemary Ice:
- 500 ml vody
- 4 malé větve čerstvého rozmarýnu
- 8–12 Čerstvé ostružiny
Pro nápoj:
- 200 ml suchého gin (např. S citrusovými nebo bobulovými poznámkami)
- 600–800 ml tonické vody (v závislosti na vašem vkusu)
- 100 g čerstvých ostružin
- 1 Organický limit (v plátkách)
- Některé čerstvé listy máty (volitelné, pro více čerstvosti)
- Kostky z ledu (pokud nepoužíváte kočky rozmarýnu ledu úplně)
Příprava:
1. Připravte kostky ledu Rosemary
- Polovina ledové kostky tvaru s vodou.
- Do každého oddílu vložte 1 malý ostružinu a kus rozmarýnu.
- Pokoušejte tvary po dobu asi 1 hodiny, poté se naplňte vodou (takže složky zůstanou lepší uprostřed).
- Zmrazte úplně – ideálně přes noc nebo nejméně 4 hodiny.
👉 Tipp: Čím krásnější vypadají kostky ledu, tím více „wow“ efekt ve sklenici!
2.. Gin Tonic Mixen
- Vložte 2–3 kočky zmrzliny z zmrzliny Rosemary do každého skla (velká sklenice nebo sklenice vína).
- Trápí čerstvé ostružiny a 1–2 plátky vápna na sklenici.
- Nalijte 50 ml ginu na kostky ledu.
- Naplňte brýle 150–200 ml tonické vody – pomalu tak, aby byl zachován oxid uhličitý.
- Pečlivě promíchejte a volitelně s mátovým listem a rozmarýnem.
Tipy a triky:
- Nealkoholické? Nahraďte gin nealkoholickou alternativou ginu nebo jednoduše trochu hořkého citronového a rybízu.
- Ovocný? Přidejte stříkající ostružinu šťávy nebo crème de mûre (likér Blackberry).
- Fancy Effect: Flambeters krátce rozmarýnový drát a vložte ho do sklenice, aby sloužil-to zajišťuje skvělou vůni a zobrazení charakteru.
- Kostky s ledem na skladě: Připravte více kostek ledu Rosemary a uložte je do tašky-takto to vždy máte!
