Místo toho, aby zahodil staré tašky, změní tento recept na aromatické křupavé potěšení. Tak mimochodem snížíte plýtvání potravinami.
Ať už Středomoří, orientální, ostrá nebo mírná – směs koření může být zcela přizpůsobena vašemu vkusu. Možné jsou také sladké varianty se skořicovým cukrem, kardamomem nebo dokonce fazolí Tonka.
Čipy Bagel perfektně zapadají do letního sýrového talíře, příliš měkkým sýrem, jako je Brie nebo Camembert nebo silný horský sýr. Tip: Posypte čerstvé z trouby s trochou strouhaného parmezánu!
Doba přípravy: cca. 10 minut + doba pečení
Složení pro 4 osoby:
- 2 velké bagely (nejlépe z předchozího dne, jako je celé zrno nebo sezam)
- 30 g olivových větví
- 1 čajová lžička hrubá mořská sůl
- 1 čajová lžička česnekový prášek
- 1 čajová lžička sušená oregano nebo tymián
- 1/2 tl paprika prášek (ušlechtilý nebo uzený)
- Volitelné: Čerstvě mleté pepřem, chilli nebo parmezán
Příprava:
- Zahřejte troubu na 180 ° C (horní/spodní teplo) nebo 160 ° C cirkulující vzduch.
Umístěte plech s pečením s papírem. - Nakrájejte bagely na velmi tenké plátky – Nejlepší je jít na plátky asi 3 mm. Tenčí, křupavější.
- Smíchejte olivový olej s kořením v malé misce. Pokud chcete použít Parmesan, přejděte na něj na samém konci.
- Distribuovat základní plátky na plechu – vedle sebe, ne na sobě.
- Rozložte nebo zraďte čipy se směsí kořenícího oleje. Otočte je tak, aby obě strany něco dostaly.
- Pečte bagelové žetony asi 12–15 minutdokud nejsou zlatohnědé a křupavé. Podívejte se do trouby častěji v posledních několika minutách – rychle se ztmavnou!
- Nechte je dobře vychladnoutpak se stanou extra křupavými.
Tipy a triky:
- Použijte různé typy bagelu: Sesame, semena máku, celá zrna nebo sýr přinášejí rozmanitost!
- Čipy bagel jsou perfektní jako náhrada krutonu do salátů nebo krémových polévek.
- Zabalené vzduchotěsné, udržujte vás několik dní – ideální pro přípravu.
- Můžete je také učinit roztomilými: Kartáčujte bagel skořicovým cukrem a malým máslem a pečte!
