Krémové avokádo se dokonale kombinuje se sladkým a kyselým ananasem a získá jemnou pikantnost díky chilli a limetce. Skvělé jako dip, pomazánka, příloha k grilu nebo součást Buddha bowl.
Doba přípravy: cca 15 minut
Porce: 4 osoby
Ingredience
-
2 zralá avokáda (cca 300 g dužiny)
-
½ čerstvého ananasu (cca 200 g)
-
1 malý červený chilli paprička (cca 5 g)
-
1 malá červená cibule (cca 50 g)
-
2 lžíce měkkého sýra (např. cream cheese, cca 30 g)
-
1 lžička medu (cca 20 g)
-
½ lžičky soli (cca 3 g)
-
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
-
Volitelně: 2 lžíce čerstvého koriandru, nasekaného (cca 5 g)
-
Šťáva z ½ limetky
Příprava
-
Připravte avokádo:
-
Rozkrojte avokádo, odstraňte pecku a lžičkou vydlabejte dužinu.
-
Vložte do misky a rozmačkejte vidličkou na hrubou pastu.
-
-
Připravte ovoce a zeleninu:
-
Ananas nakrájejte na malé kostky.
-
Cibuli a chilli jemně nasekejte (pokud chcete mírnější verzi, odstraňte semínka z chilli).
-
-
Smíchejte:
-
Přidejte ananas, cibuli, chilli, měkký sýr, med, sůl, pepř a limetkovou šťávu k avokádu.
-
Jemně promíchejte, aby se ingredience spojily.
-
Volitelně přidejte nasekaný koriandr.
-
-
Servírujte:
-
Nejlépe podávejte čerstvé, aby si dip zachoval jasnou barvu a svěží chuť.
-
Tipy a triky
-
Pro ještě krémovější konzistenci lze zamíchat přírodní jogurt.
-
Chcete-li extra svěžest, přidejte trochu nasekané máty.
-
Dip neskladujte příliš dlouho – avokádo rychle hnědne. Před podáváním případně pokapejte limetkovou šťávou.
-
Skvěle se hodí k tortilla chips, grilovaným rybám, krevetám nebo hamburgerům.
