Rychlý quiche, který nevyžaduje předehřátou troubu a je hotový během 20 minut. Lehké, zdravé a variabilní – můžete ho připravit středomořský s olivami a fetou, asijský se sójovými klíčky a zázvorem, nebo klasický se šunkou.
Contents
Doba přípravy: cca 20 minut
Porce: 4 osoby
Ingredience
- 200 g cukety
- 150 g papriky (červená nebo žlutá)
- 150 g cherry rajčat
- 100 g čerstvého špenátu
- 100 g strouhaného sýra (např. Gouda nebo Emmentaler)
- 4 vejce (velikost M)
- 150 g kysané smetany
- 50 ml mléka
- 1 lžička olivového oleje
- 1 lžička sůl
- ½ lžičky čerstvě mletého pepře
- ½ lžičky sušených bylin (např. oregano nebo tymián)
Příprava
- Připravte zeleninu:
- Cuketu a papriku nakrájejte na malé kostky.
- Cherry rajčata rozkrojte na poloviny.
- Špenát důkladně omyjte a nechte okapat.
- Smíchejte vajíčkovou hmotu:
- V misce rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou, mlékem, solí, pepřem a bylinkami, dokud nevznikne hladká směs.
- Smíchejte zeleninu a sýr:
- V kulaté formě vhodné do mikrovlnky (cca 20 cm) lehce potřené olivovým olejem rozložte zeleninu a strouhaný sýr.
- Přidejte vajíčkovou směs:
- Rozlijte hmotu rovnoměrně přes zeleninu.
- Vařte v mikrovlnce:
- Mikrovlnná trouba na 600–700 W po dobu 12–15 minut.
- Zkontrolujte dřevěnou špejlí, zda hmota drží.
- Podávání:
- Nechte quiche odpočívat 2–3 minuty, aby se dobře krájel. Podávejte teplý nebo vlažný.
Tipy a triky
- Variace sýra: Použijte fetu pro středomořskou chuť.
- Extra aroma: Zeleninu krátce orestujte na pánvi před vložením do formy.
- Podávání: Skvělé i na piknik nebo bufet.
